Dietética
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Dra. Nádia Brazão
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Uma dieta adequada equipa o corpo com os recursos de que precisa para se defender das crescentes exigências que o stress coloca sobre ele. O Dietista participa de forma activa na avaliação nutricional, cálculo, planificação e elaboração dos vários planos alimentares.
Áreas de intervenção:
- Excesso de peso/obesidade;
- Distúrbios do comportamento alimentar;
- Diabetes mellitus;
- Alimentação pediátrica;
- Alimentação pré-natal;
- Refluxo gastroesofágico;
- Disfasia;
- Problemas do trato gastrointestinal (obstipação, diarreia, etc.);
- Alterações neurológicas;
- Doenças metabólicas;
- Alimentação alternativa;
- Carências minerais e vitamínicas.
A consulta de Dietética consiste genericamente em:
1º - Avaliação da composição do corpo – Antropometria:
- Determinação do peso e estatura;
- Determinação das circunferências corporais;
- Determinação das pregas cutâneas.
2º - Avaliação da composição do corpo – Bioimpedância eléctrica (Opcional):
- Determinação da % massa gorda corporal total;
- Determinação dos Kg de massa gorda;
- Determinação da % de massa isenta de gordura (incluindo massa muscular);
- Determinação de kg de massa isenta de gordura;
- Determinação de % de líquidos totais;
- Determinação de Litros de líquidos totais.
3º - Avaliação de alguns parâmetros analíticos (colesterol, glicemia, trigliceridos, tensão arterial).
4º - Anamnese alimentar (avaliação dos hábitos alimentares).
5º - Aquisição do historial clínico.
6º - Avaliação do metabolismo de repouso e em esforço:
- Quantas calorias despende diariamente em repouso;
- Quantas calorias despende em exercício.
7º - Estimativa da perda de peso/definição dos objectivos.
8º - Prescrição do plano alimentar.
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